黑龍江黃原膠

　　黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。1952年由美國農業部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
　　黃原膠是由糖類經黃單胞桿菌發酵，產生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經濟各領域。
黃原膠的應用:
　　黃原膠 在食品、工農業領域中作為穩定劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑，產品性能優越。其特點是在低濃度下可達到較高的溶液粘度，耐鹽、耐高溫，在酸性和堿性條件下具有溶解性和穩定性，與瓜兒豆膠和刺槐豆膠聯合使用具有協效性，適用于透明性較高的應用，對非溶固體和油滴具有懸浮性、凍融穩定性。在加工過程中（如泵送）表現為低粘度，剪切后可完全恢復粘度。